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Pizza Real

Carlos — Mon, 17 Sep 2007 22:26:08 +0000

El sábado por la noche pasamos por Pizza Real, una pequeña y acogedora pizzería del barrio de Dumboa, llena de recuerdos de fútbol y regentada por una pareja muy agradable. Hay un sólo tamaño de pizza (suficiente para ceporros como yo) y casi todas cuestan lo mismo (8,5 €, algunas menos). Hay mucha variedad, desde las clásica margarita hasta otras con nombres de futbolistas (Panenka, Kaiser…); yo probé la Amaïa, que lleva tomate, mozarella, queso de cabra, miel, champiñones y alguna cosa más. ¡Buenísima! La base es fina y crujiente, dejando el protagonismo a esa mezcla extraña y deliciosa de dulce y salado. Ahora tengo ganas de probar esas pizzas con nombre de futbolista… otros detalles bonitos del lugar: hay unas sillas de asiento de paja para esperar fuera y charlar un rato con los amigos; las bolsas para llevar varias pizzas tienen agujeros, de forma que te llevas las cajas perfectamente horizontales; pero, sobre todo, ese sabor casero y esa personalidad que jamás podrán imitar las franquicias.

¡Ah! A la vuelta de la esquina, frente al canal, está el Döner Kebab Pak – Europa, que también está muy bien si te gusta comer esos bollos repletos de cosas sabrosas y chorreantes.

¡Opilla!

Carlos — Wed, 25 Apr 2007 21:18:19 +0000

Pizza Verdamarirroja

Carlos — Fri, 11 Aug 2006 21:04:44 +0000

Siguiendo la búsqueda de la perfecta pizza casera, me he fijado en las bases de pizza Buitoni, que son lo más parecido a una base casera. Están frescas, así que el pan queda crujiente y sabroso. Esta es la receta de la pizza que hicimos anoche.

Ingredientes:

Cuatro o cinco champiñones.
Dos tomates de tamaño normal (uno si es muy grande).
Medio pimiento verde de tamaño normal.
De cuatro a seis lonchas de queso gouda con nueces.
Orégano.
Una base de pizza Buitoni o parecida (fresca o hecha en casa), de tamaño normal.

Proceso:

Lavamos los vegetales.
Ponemos el horno a calentar, a unos 225 o 250 ºC.
Mientras se va calentando, cortamos el tomate y el champiñón en rodajas y el pimiento verde a tiras.
Colocamos las lonchas de queso en la base, y repartimos las rodajas de tomate y champiñones por encima. Hacemos lo mismo con el pimiento verde y echamos orégano.
Metemos al horno y esperamos entre diez y veinte minutos, controlando el dorado de la pizza a partir de los quince.
¡Yumm!

Pizza casera, last.fm

Carlos — Sun, 18 Dec 2005 21:02:46 +0000

¡La pizza casera ha sido un gran descubrimiento! Una base de pan, cien gramos de queso rallado, un poco de pimiento verde y cebolleta picados, un tomate en rodajas finas, orégano, diez minutos en el horno y a disfrutar. No sólo es barata, rápida y fácil de preparar, sino que está buenísima y no tiene efectos secundarios, como me pasa con los productos de Telepizza. Se pueden comer buenas pizzas por ahí, no obstante: aquí en Irun, en La Mamma Via son magníficas, y en un par de Pizza Hut de Londres era bastante buena (la de Vitoria, no). Las pizzas precocinadas no están mal, pero una casera siempre tiene la ventaja de la frescura.

Por otra parte, estoy entusiasmado con last.fm. Es un sistema músico-social que, a partir de la música que te gusta, te indica otras que te pueden gustar. Lo mejor es la radio: se ajusta a ti. Conmigo está acertando de pleno, descubriéndome montones de nuevas referencias. Por ejemplo, ¿no es genial el título Home is where it hurts [el hogar está donde duele]? El problema: Internet es una despensa de comida que nunca se termina, así que tengo que aprender a no estar comiendo todo el rato. Es decir, tengo que aprender a ignorar información, a simplemente disfrutar sin querer entrar en todo. Es decir, no apuntar cada canción que me gusta. ¡Y es tan difícil!